Quels sont les types de machines à glaçons ?

La glace a de bonnes performances en matière de stockage à froid et de basses températures. Elle est donc largement utilisée dans les secteurs de la pêche, de la chimie, de la climatisation et d'autres industries, ainsi que dans les grands projets en béton.

La demande des clients en termes de qualité et de quantité de glace ne cesse de croître et d'évoluer, de même que les équipements de fabrication de glace. glace fabricant ont vu le jour.

Dans ce blog, nous allons examiner les types de machines à glaçons en fonction des différentes normes de classification.

1. Quels sont les différents types de machines à glaçons ?

Les machines à glaçons commerciales sont des machines de réfrigération qui refroidissent l'eau par l'intermédiaire d'un évaporateur et génèrent de la glace grâce au réfrigérant du système de réfrigération.

• En fonction de leur utilisation, les machines à glace peuvent être divisées en deux catégories : les machines à glace commerciales et les machines à glace industrielles.
• Les machines à glaçons commerciales sont de deux types : La machine à glaçons séparée et la machine à glaçons intégrée.
• Selon la forme de la glace, les machines à glaçons peuvent être divisées en : glaçons, flocons de neige, paillettes, balles, tubes et blocs de glace.
• classés par structure : type à eau courante et type à immersion selon la méthode de fabrication de la glace.
• La méthode de réfrigération peut être divisée en : machine à glace refroidie à l'eau, machine à glace refroidie à l'air.

2. Machine à glaçons commerciale VS machine à glaçons industrielle

Machine à glaçons commerciale

Par rapport aux machines industrielles, la capacité des machines à glaçons commerciales est plus petite, et la machine à glaçons commerciale peut être utilisée aussi longtemps qu'elle est connectée à l'alimentation électrique.

Les machines à glaçons commerciales avec une production de glace plus importante sont généralement de type split, et certaines sont même similaires aux machines à glaçons industrielles.

Les machines à glaçons commerciales conviennent principalement aux supermarchés, aux magasins de proximité, aux industries de détail, aux industries de transformation alimentaire, aux hôtels et restaurants, aux systèmes de transport et d'aviation civile, aux restaurants rapides occidentaux, etc.

Machine à glaçons industrielle

Les machines à glaçons industrielles ont une plus grande capacité de production de glace et nécessitent un système de réfrigération correspondant. Il existe également de grandes différences dans les exigences d'utilisation. Les machines à glaçons industrielles nécessitent souvent des produits non standard et un système de réfrigération et de circulation d'eau correspondant, la conception d'un système de contrôle électronique, la préfabrication en usine et l'assemblage sur site. Par conséquent, les fabricants de glace industrielle doivent disposer de solides capacités techniques professionnelles.

Ils sont principalement utilisés dans les grands centres de production de glace, l'industrie alimentaire, la vente de fruits de mer, l'industrie chimique, la conservation de l'eau et l'électricité, l'industrie médicale, la construction, l'industrie minière et les travaux de génie civil pour la réfrigération, le stockage et la conservation.

En connaissant les caractéristiques des machines à glaçons commerciales et des machines à glaçons industrielles, vous pouvez utiliser les caractéristiques du produit pour faire en sorte que la machine à glaçons réponde mieux à vos besoins.

3. Machine à glaçons séparée VS machine à glaçons intégrée

• Machine à glace fractionnée

Une machine à glace en deux parties se compose de deux éléments : la tête, c'est-à-dire le "système de fabrication de la glace", et le bac de stockage de la glace.

Les machines à glace fractionnée ont des rendements variés, allant de 150 kg à 900 kg en 24 heures. La capacité du bac de stockage de la glace peut être déterminée en fonction de l'utilisation, allant de 100 kg à 500 kg.

Comme le seau à glace n'a qu'une capacité de conservation de la chaleur à court terme, vous devez choisir un seau à glace de capacité appropriée en fonction de l'utilisation estimée de la glace.

• Machine à glaçons intégrée

Comme son nom l'indique, une machine à glaçons intégrée, également connue sous le nom de "machine à glaçons de comptoir", est un appareil de fabrication de glaçons qui intègre des systèmes de fabrication et de stockage de glaçons et qui peut être installé sous le bar.

Ce type de machine à glace est facile à installer et à utiliser, il suffit de la brancher et de la raccorder à l'eau.

Les machines à glaçons intégrées sont généralement utilisées dans les bars ou les petits restaurants à faible fréquentation. La production nominale des machines à glace commerciales sous comptoir est généralement comprise entre 25 kg et 140 kg par 24 heures.

4. Machine à glaçons de différentes formes

Les formes courantes de glace produites par les machines à glace commerciales sont le cube, la glace minérale, le flocon de neige, l'écaille, le tube et la balle. La glace produite par les machines à glace industrielles est principalement la glace en tube, la glace en cube, la glace en écailles et la glace en brique.

La forme de la glace détermine ses différentes propriétés, il existe donc plusieurs scénarios d'utilisation.

• Classification structurelle

En fonction des différentes méthodes d'approvisionnement en eau, il peut être divisé en trois types : le type à pulvérisation, le type à immersion et le type à écoulement.

• Pulvérisation Machine à glaçons

La pompe à eau pulvérise de l'eau sur l'évaporateur en haut, et le bac à glace de l'évaporateur est installé horizontalement. Les glaçons produits par cette méthode ont une dureté élevée, une température basse (la température des glaçons peut être inférieure à -20℃), une texture excellente et un effet de refroidissement de longue durée.

• Machine à glaçons à immersion

La fabrication de glace par immersion est rapide, la glace a une belle apparence et la porte coulissante adopte un design unique, ce qui permet une ouverture souple.

• Machine à glaçons coulante

Fabrication de glaçons par écoulement : l'eau s'écoule de la partie supérieure du bac à glaçons à travers le bac à glaçons par gravité, et le bac à glaçons est installé verticalement. Les glaçons produits par cette méthode ne sont pas aussi durs que ceux produits par le type à pulvérisation, mais le volume de production de glace est important et l'efficacité est élevée, ce qui convient aux occasions où la consommation de glace est importante.

5. Différentes méthodes de refroidissement

Le compresseur génère beaucoup de chaleur lors de la compression du gaz, qui doit donc être dissipée.

La méthode consistant à utiliser un ventilateur pour générer un flux d'air et le forcer à souffler vers le cylindre pour évacuer la chaleur est appelée refroidissement de l'air; le fait de rendre le cylindre double et de faire circuler de l'eau au milieu pour évacuer la chaleur est appelé refroidissement à l'eau.

6. En conclusion

Les machines à glaçons jouent un rôle important dans tous les domaines de notre travail et de notre vie. Cet article présente les types de machines à glaçons en introduisant différentes méthodes de classification. Je pense qu'il peut aider les lecteurs à mieux comprendre les machines à glaçons.