{"id":15418,"date":"2025-04-24T00:10:45","date_gmt":"2025-04-24T00:10:45","guid":{"rendered":"https:\/\/flycheng.com\/?p=15418"},"modified":"2025-04-25T01:28:20","modified_gmt":"2025-04-25T01:28:20","slug":"how-to-choose-the-suitable-ice-maker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flycheng.com\/es\/how-to-choose-the-suitable-ice-maker\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo elegir la m\u00e1quina de hielo comercial adecuada?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_73 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title ez-toc-toggle\" style=\"cursor:pointer\">\u00cdndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flycheng.com\/es\/how-to-choose-the-suitable-ice-maker\/#1_Introducing_the_Most_Popular_Ice_Types\" title=\"1. Presentaci\u00f3n de los tipos de hielo m\u00e1s populares\">1. Presentaci\u00f3n de los tipos de hielo m\u00e1s populares<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flycheng.com\/es\/how-to-choose-the-suitable-ice-maker\/#2_How_to_Choose_the_Right_Ice_Shape_Under_Different_Conditions\" title=\"2. \u00bfC\u00f3mo elegir la forma de hielo adecuada en distintas condiciones?\">2. \u00bfC\u00f3mo elegir la forma de hielo adecuada en distintas condiciones?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flycheng.com\/es\/how-to-choose-the-suitable-ice-maker\/#3_How_to_Choose_the_Suitable_Daily_Ice_Production\" title=\"3. \u00bfC\u00f3mo elegir la producci\u00f3n diaria de hielo adecuada?\">3. \u00bfC\u00f3mo elegir la producci\u00f3n diaria de hielo adecuada?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flycheng.com\/es\/how-to-choose-the-suitable-ice-maker\/#4_Water_Cooling_Ice_Maker_or_Air_Cooling_Ice_Maker\" title=\"4. \u00bfM\u00e1quina de hielo refrigerada por agua o por aire?\">4. \u00bfM\u00e1quina de hielo refrigerada por agua o por aire?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>Con la continua escalada de la competencia comercial, adaptarse a las necesidades del consumidor se ha convertido en una palabra clave en diversas industrias.<\/p>\n<p>En el sector de la restauraci\u00f3n, <a href=\"https:\/\/theclearicecompany.com\/collections\/best-sellers\"><u>hielo<\/u><\/a>como componente importante de las bebidas, no s\u00f3lo est\u00e1n relacionados con la experiencia del sabor, sino que tambi\u00e9n afectan directamente a la presentaci\u00f3n del aspecto. A la hora de elegir un fabricador de hielo comercial, es crucial escoger el tipo y modelo de hielo adecuados para los diferentes escenarios y necesidades del negocio.<\/p>\n<p>Este art\u00edculo explicar\u00e1 en detalle desde una perspectiva profesional los tipos de hielo, las escenas de altar aplicables, c\u00f3mo calcular la cantidad de hielo utilizada, c\u00f3mo elegir el modelo adecuado y si el <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Icemaker\"><u>m\u00e1quina de hielo<\/u><\/a>\u00a0deben estar refrigerados por aire o por agua.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Introducing_the_Most_Popular_Ice_Types\"><\/span><strong>1. Presentaci\u00f3n de los tipos de hielo m\u00e1s populares<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><strong>Cubo <\/strong><strong>Hielo<\/strong><\/h3>\n<p>El hielo en cubitos es uno de los tipos de hielo m\u00e1s comunes y tambi\u00e9n el m\u00e1s utilizado. Este tipo de hielo suele utilizarse en grandes cantidades cuando se preparan bebidas.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15227\" src=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/389F0CC2-47A6-4B0F-9107-5E4EC9BE3C7A_1_105_c-e1745471857542.jpeg\" alt=\"cube ice\" width=\"857\" height=\"420\" \/><\/p>\n<p>Un cubito cuadrado de buena calidad tiene una superficie lisa y sin rebabas, es duro y no se derrite f\u00e1cilmente, tiene una gran transparencia y est\u00e1 salpicado de grietas de m\u00e1rmol en su interior para aumentar el efecto visual. Puede satisfacer todas las necesidades de cubitos de hielo en la preparaci\u00f3n diaria de bebidas.<\/p>\n<h3><strong>Pepita<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><strong>I<\/strong><strong>ce <\/strong><\/h3>\n<p>Si desea tomar r\u00e1pidamente una bebida fr\u00eda a una temperatura m\u00e1s baja, a\u00f1adir hielo picado es sin duda la mejor opci\u00f3n.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15103\" src=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/6-ice-in-hand-e1745471518993.jpg\" alt=\"nugget ice maker\" width=\"854\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/6-ice-in-hand-e1745471518993.jpg 1646w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/6-ice-in-hand-e1745471518993-300x148.jpg 300w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/6-ice-in-hand-e1745471518993-1024x504.jpg 1024w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/6-ice-in-hand-e1745471518993-768x378.jpg 768w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/6-ice-in-hand-e1745471518993-1536x756.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 854px) 100vw, 854px\" \/><\/p>\n<p>El hielo en pepitas tiene un tama\u00f1o peque\u00f1o y una dureza media. Contiene aproximadamente 10% de agua y puede enfriar r\u00e1pidamente los alimentos. Es especialmente adecuado para restaurantes, bares, expositores de alimentos y otros lugares donde sea necesario enfriar r\u00e1pidamente ingredientes o bebidas.<\/p>\n<h3><strong>Nieve <\/strong><strong>Hielo<\/strong><\/h3>\n<p>El hielo en copos de nieve es peque\u00f1o y blando. Son relativamente h\u00famedos, con un contenido de agua de 15% a 30%. Est\u00e1n ligeramente por debajo de los cero grados cent\u00edgrados, tienen buena plasticidad y son f\u00e1ciles de usar y apilar. Su uso est\u00e1 muy extendido, como la fabricaci\u00f3n de productos de hielo raspado, el arreglo de platos y el enfriamiento r\u00e1pido de alimentos o bebidas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15079\" src=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8805-300x225.jpg\" alt=\"snow ice maker\" width=\"275\" height=\"206\" srcset=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8805-300x225.jpg 300w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8805-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8805-768x576.jpg 768w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8805.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15110\" src=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8652-e1745471732582-300x296.jpg\" alt=\"snow ice maker\" width=\"207\" height=\"204\" srcset=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8652-e1745471732582-300x296.jpg 300w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8652-e1745471732582-1024x1011.jpg 1024w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8652-e1745471732582-768x758.jpg 768w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8652-e1745471732582.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 207px) 100vw, 207px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15108\" src=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/\u622a\u5c4f2024-04-16-21.16.18-300x200.png\" alt=\"\" width=\"305\" height=\"203\" srcset=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/\u622a\u5c4f2024-04-16-21.16.18-300x200.png 300w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/\u622a\u5c4f2024-04-16-21.16.18-1024x683.png 1024w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/\u622a\u5c4f2024-04-16-21.16.18-768x512.png 768w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/\u622a\u5c4f2024-04-16-21.16.18-1536x1024.png 1536w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/\u622a\u5c4f2024-04-16-21.16.18-365x243.png 365w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/\u622a\u5c4f2024-04-16-21.16.18.png 1698w\" sizes=\"(max-width: 305px) 100vw, 305px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_How_to_Choose_the_Right_Ice_Shape_Under_Different_Conditions\"><\/span><strong>2. \u00bfC\u00f3mo elegir la forma de hielo adecuada en distintas condiciones?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><strong>T\u00e9 <\/strong><strong>S<\/strong><strong>saltar<\/strong><strong>s: Hielo en cubitos<\/strong><\/h3>\n<p>El hielo en cubitos es una opci\u00f3n habitual, y algunas teter\u00edas preocupadas por la calidad tambi\u00e9n utilizan hielo en forma de media luna. El hielo en cubitos puede mantener el t\u00e9 refrescante, mientras que el hielo en forma de media luna proporciona al t\u00e9 una experiencia de fr\u00edo y frescor m\u00e1s prolongada.<\/p>\n<h3><strong>T\u00e9, <\/strong><strong>C<\/strong><strong>tiendas offee, y <\/strong><strong>S<\/strong><strong>tiendas de boller\u00eda<\/strong><strong>: <\/strong><strong>Cubo <\/strong><strong>I<\/strong><strong>ce o <\/strong><strong>H<\/strong><strong>alf-cube <\/strong><strong>I<\/strong><strong>ce<\/strong><\/h3>\n<p>Para los batidos se recomienda el hielo en cubitos o medio cubito. Este tipo de hielo en cubitos se derrite r\u00e1pidamente, los cubitos son relativamente blandos y los cubitos individuales son relativamente ligeros, por lo que son f\u00e1ciles de remover en los batidos, que tendr\u00e1n un sabor denso.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15562\" src=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/nguyen-dang-hoang-nhu-smBId3S5Keo-unsplash-scaled-e1745543324874-1024x376.jpg\" alt=\"ice in coffee\" width=\"880\" height=\"323\" srcset=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/nguyen-dang-hoang-nhu-smBId3S5Keo-unsplash-scaled-e1745543324874-1024x376.jpg 1024w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/nguyen-dang-hoang-nhu-smBId3S5Keo-unsplash-scaled-e1745543324874-300x110.jpg 300w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/nguyen-dang-hoang-nhu-smBId3S5Keo-unsplash-scaled-e1745543324874-768x282.jpg 768w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/nguyen-dang-hoang-nhu-smBId3S5Keo-unsplash-scaled-e1745543324874-1536x563.jpg 1536w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/nguyen-dang-hoang-nhu-smBId3S5Keo-unsplash-scaled-e1745543324874-2048x751.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><\/p>\n<h3><strong>Restaurantes y hoteles<\/strong><strong>: Nugget Ice y Snowflake Ice<\/strong><\/h3>\n<p>Para las tiendas que necesitan exponer ingredientes, como el sashimi en los restaurantes japoneses y los ingredientes refrigerados en los restaurantes de ollas calientes, el hielo picado y el hielo raspado son sus mejores opciones. Estos cubitos se enfr\u00edan r\u00e1pidamente y ofrecen el mejor efecto expositivo. Si tiene mayores exigencias en cuanto a la forma de los cubitos de hielo, se recomienda utilizar hielo raspado, que tiene buena plasticidad y es f\u00e1cil de apilar.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15500\" src=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/close-up-view-raw-fish-slices-with-ice-tomato-slices-scaled-e1745543763372.jpg\" alt=\"salmon with ice\" width=\"879\" height=\"384\" srcset=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/close-up-view-raw-fish-slices-with-ice-tomato-slices-scaled-e1745543763372.jpg 2560w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/close-up-view-raw-fish-slices-with-ice-tomato-slices-scaled-e1745543763372-300x131.jpg 300w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/close-up-view-raw-fish-slices-with-ice-tomato-slices-scaled-e1745543763372-1024x447.jpg 1024w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/close-up-view-raw-fish-slices-with-ice-tomato-slices-scaled-e1745543763372-768x335.jpg 768w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/close-up-view-raw-fish-slices-with-ice-tomato-slices-scaled-e1745543763372-1536x671.jpg 1536w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/close-up-view-raw-fish-slices-with-ice-tomato-slices-scaled-e1745543763372-2048x894.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 879px) 100vw, 879px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_How_to_Choose_the_Suitable_Daily_Ice_Production\"><\/span><strong>3. \u00bfC\u00f3mo elegir la producci\u00f3n diaria de hielo adecuada?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En el proceso de selecci\u00f3n de una m\u00e1quina de hacer hielo, es crucial conocer en profundidad el uso diario del hielo. Este paso garantizar\u00e1 que la m\u00e1quina de hielo que adquiera pueda satisfacer las necesidades de los periodos de mayor actividad y mantener un funcionamiento eficiente. Pongamos un ejemplo: supongamos que una cafeter\u00eda con bebidas batidas est\u00e1 abierta 12 horas al d\u00eda y vende 400 bebidas al d\u00eda. Incluye 5% de Americano helado (20 tazas) y 25% de bebidas con batido (100 tazas). Consumo de hielo para el Americano helado = 20 tazas x 200 g de hielo\/taza = 4 kg Consumo de hielo para los batidos = 100 tazas x 300 g de hielo\/taza = 30 kg: El consumo diario de hielo es de unos 34 kg.<\/p>\n<p>Algunas tiendas utilizan m\u00e1s hielo durante las horas punta, y se recomienda que el modelo de m\u00e1quina de hielo sea 5 veces superior al uso diario de hielo. En el caso anterior se recomienda comprar una m\u00e1quina de hielo de 400 libras.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Water_Cooling_Ice_Maker_or_Air_Cooling_Ice_Maker\"><\/span><strong>4. \u00bfM\u00e1quina de hielo refrigerada por agua o por aire?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si la temperatura ambiente de la tienda es relativamente moderada-\u226430\u00b0C, puede elegir un fabricador de hielo refrigerado por aire. Si la temperatura ambiente de la tienda es relativamente alta y la cantidad de hielo utilizada es grande-&gt;30\u00b0C, se puede elegir una <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Water_cooling\"><u>agua<\/u><u>\u00a0refrigeraci\u00f3n<\/u><\/a>\u00a0Se recomienda utilizar una m\u00e1quina de hielo.<\/p>\n<p>En comparaci\u00f3n con <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Air_cooling\"><u>refrigeraci\u00f3n por aire<\/u><u>ing<\/u><\/a>Las m\u00e1quinas de hacer hielo refrigeradas por agua tienen un ruido relativamente bajo y un rendimiento estable: no se ver\u00e1n muy afectadas por la temperatura ambiente. Si el ambiente es muy caluroso, la eficiencia de descarga de hielo de las m\u00e1quinas de hielo refrigeradas por aire es mucho menor que la de las m\u00e1quinas de hielo refrigeradas por agua: el consumo de energ\u00eda es bajo, pero el m\u00e9todo de refrigeraci\u00f3n es refrigerado por agua, por lo que el consumo de agua ser\u00e1 alto; en comparaci\u00f3n con las m\u00e1quinas de hielo refrigeradas por aire, las m\u00e1quinas de hielo refrigeradas por agua tienen costes de funcionamiento ligeramente m\u00e1s altos, pero un rendimiento estable y casi no se ven afectadas por el ambiente.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>With the continuous escalation of commercial competition, adapting to the consumer needs has become a keyword in various industries. In the catering industry, ice, as an important component of drinks, are not only related to the taste experience, but also directly affect the appearance display. 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