{"id":15418,"date":"2025-04-24T00:10:45","date_gmt":"2025-04-24T00:10:45","guid":{"rendered":"https:\/\/flycheng.com\/?p=15418"},"modified":"2025-04-25T01:28:20","modified_gmt":"2025-04-25T01:28:20","slug":"how-to-choose-the-suitable-ice-maker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flycheng.com\/de\/how-to-choose-the-suitable-ice-maker\/","title":{"rendered":"Wie w\u00e4hlt man einen geeigneten kommerziellen Eisbereiter aus?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_73 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title ez-toc-toggle\" style=\"cursor:pointer\">Inhalts\u00fcbersicht<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Inhaltsverzeichnis umschalten\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Umschalten auf<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flycheng.com\/de\/how-to-choose-the-suitable-ice-maker\/#1_Introducing_the_Most_Popular_Ice_Types\" title=\"1. Einf\u00fchrung in die beliebtesten Eissorten\">1. Einf\u00fchrung in die beliebtesten Eissorten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flycheng.com\/de\/how-to-choose-the-suitable-ice-maker\/#2_How_to_Choose_the_Right_Ice_Shape_Under_Different_Conditions\" title=\"2. Wie w\u00e4hlt man die richtige Eisform unter verschiedenen Bedingungen?\">2. Wie w\u00e4hlt man die richtige Eisform unter verschiedenen Bedingungen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flycheng.com\/de\/how-to-choose-the-suitable-ice-maker\/#3_How_to_Choose_the_Suitable_Daily_Ice_Production\" title=\"3. Wie w\u00e4hlt man die geeignete t\u00e4gliche Eisproduktion?\">3. Wie w\u00e4hlt man die geeignete t\u00e4gliche Eisproduktion?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flycheng.com\/de\/how-to-choose-the-suitable-ice-maker\/#4_Water_Cooling_Ice_Maker_or_Air_Cooling_Ice_Maker\" title=\"4. Wassergek\u00fchlter Eisbereiter oder luftgek\u00fchlter Eisbereiter?\">4. Wassergek\u00fchlter Eisbereiter oder luftgek\u00fchlter Eisbereiter?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>Mit der st\u00e4ndigen Versch\u00e4rfung des wirtschaftlichen Wettbewerbs ist die Anpassung an die Bed\u00fcrfnisse der Verbraucher zu einem Schl\u00fcsselwort in verschiedenen Branchen geworden.<\/p>\n<p>Im Gastst\u00e4ttengewerbe, <a href=\"https:\/\/theclearicecompany.com\/collections\/best-sellers\"><u>Eis<\/u><\/a>als wichtiger Bestandteil von Getr\u00e4nken sind nicht nur f\u00fcr das Geschmackserlebnis von Bedeutung, sondern wirken sich auch direkt auf das Erscheinungsbild aus. Bei der Auswahl eines kommerziellen Eisbereiters ist es entscheidend, die richtige Eisart und das richtige Modell f\u00fcr verschiedene Gesch\u00e4ftsszenarien und Bed\u00fcrfnisse zu w\u00e4hlen.<\/p>\n<p>In diesem Artikel wird aus professioneller Sicht detailliert erkl\u00e4rt, welche Arten von Eis es gibt, welche Altarszenen geeignet sind, wie man die Menge des verwendeten Eises berechnet, wie man das richtige Modell w\u00e4hlt und ob die <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Icemaker\"><u>Eismaschine<\/u><\/a>\u00a0sollten luftgek\u00fchlt oder wassergek\u00fchlt sein.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Introducing_the_Most_Popular_Ice_Types\"><\/span><strong>1. Einf\u00fchrung in die beliebtesten Eissorten<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><strong>W\u00fcrfel <\/strong><strong>Eis<\/strong><\/h3>\n<p>W\u00fcrfeleis ist eine der gebr\u00e4uchlichsten Arten von Eis und auch die am h\u00e4ufigsten verwendete Art von Eisw\u00fcrfeln. Diese Art von Eis wird im Allgemeinen in gro\u00dfen Mengen f\u00fcr die Zubereitung von Getr\u00e4nken verwendet.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15227\" src=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/389F0CC2-47A6-4B0F-9107-5E4EC9BE3C7A_1_105_c-e1745471857542.jpeg\" alt=\"cube ice\" width=\"857\" height=\"420\" \/><\/p>\n<p>Ein quadratischer Eisw\u00fcrfel von guter Qualit\u00e4t hat eine glatte Oberfl\u00e4che ohne Grate, ist hart und schmilzt nicht leicht, hat eine hohe Transparenz und ist im Inneren mit Marmorspr\u00fcngen versehen, um den visuellen Effekt zu verst\u00e4rken. Er erf\u00fcllt alle Anforderungen an Eisw\u00fcrfel f\u00fcr die t\u00e4gliche Getr\u00e4nkezubereitung.<\/p>\n<h3><strong>Nugget<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><strong>I<\/strong><strong>ce <\/strong><\/h3>\n<p>Wenn Sie schnell ein kaltes Getr\u00e4nk mit einer niedrigeren Temperatur trinken m\u00f6chten, ist die Zugabe von zersto\u00dfenem Eis definitiv die beste Wahl.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15103\" src=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/6-ice-in-hand-e1745471518993.jpg\" alt=\"nugget ice maker\" width=\"854\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/6-ice-in-hand-e1745471518993.jpg 1646w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/6-ice-in-hand-e1745471518993-300x148.jpg 300w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/6-ice-in-hand-e1745471518993-1024x504.jpg 1024w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/6-ice-in-hand-e1745471518993-768x378.jpg 768w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/6-ice-in-hand-e1745471518993-1536x756.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 854px) 100vw, 854px\" \/><\/p>\n<p>Nugget-Eis hat eine geringe Gr\u00f6\u00dfe und eine mittlere H\u00e4rte. Es enth\u00e4lt etwa 10% Wasser und kann die Lebensmittel schnell abk\u00fchlen. Es ist besonders geeignet f\u00fcr Restaurants, Bars, Lebensmittelauslagen und andere Orte, an denen Zutaten oder Getr\u00e4nke schnell gek\u00fchlt werden m\u00fcssen.<\/p>\n<h3><strong>Schnee <\/strong><strong>Eis<\/strong><\/h3>\n<p>Schneeflockeneis ist klein und weich. Sie sind relativ feucht, mit einem Wassergehalt von 15% bis 30%. Sie haben eine Temperatur von etwas unter null Grad Celsius, sind gut plastisch und lassen sich leicht verwenden und stapeln. Sie werden auch h\u00e4ufig verwendet, z. B. zur Herstellung von Rasiereisprodukten, zum Anrichten von Speisen und zum schnellen K\u00fchlen von Lebensmitteln oder Getr\u00e4nken.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15079\" src=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8805-300x225.jpg\" alt=\"snow ice maker\" width=\"275\" height=\"206\" srcset=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8805-300x225.jpg 300w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8805-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8805-768x576.jpg 768w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8805.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15110\" src=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8652-e1745471732582-300x296.jpg\" alt=\"snow ice maker\" width=\"207\" height=\"204\" srcset=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8652-e1745471732582-300x296.jpg 300w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8652-e1745471732582-1024x1011.jpg 1024w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8652-e1745471732582-768x758.jpg 768w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8652-e1745471732582.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 207px) 100vw, 207px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15108\" src=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/\u622a\u5c4f2024-04-16-21.16.18-300x200.png\" alt=\"\" width=\"305\" height=\"203\" srcset=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/\u622a\u5c4f2024-04-16-21.16.18-300x200.png 300w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/\u622a\u5c4f2024-04-16-21.16.18-1024x683.png 1024w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/\u622a\u5c4f2024-04-16-21.16.18-768x512.png 768w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/\u622a\u5c4f2024-04-16-21.16.18-1536x1024.png 1536w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/\u622a\u5c4f2024-04-16-21.16.18-365x243.png 365w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/\u622a\u5c4f2024-04-16-21.16.18.png 1698w\" sizes=\"(max-width: 305px) 100vw, 305px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_How_to_Choose_the_Right_Ice_Shape_Under_Different_Conditions\"><\/span><strong>2. Wie w\u00e4hlt man die richtige Eisform unter verschiedenen Bedingungen?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><strong>Tee <\/strong><strong>S<\/strong><strong>Hopfen<\/strong><strong>s: W\u00fcrfeleis<\/strong><\/h3>\n<p>Eisw\u00fcrfel sind eine g\u00e4ngige Wahl, und einige qualit\u00e4tsbewusste Teel\u00e4den verwenden auch halbmondf\u00f6rmiges Eis. Eisw\u00fcrfel k\u00f6nnen den Tee erfrischend halten, w\u00e4hrend halbmondf\u00f6rmiges Eis den Tee l\u00e4nger kalt und frisch h\u00e4lt.<\/p>\n<h3><strong>Tee, <\/strong><strong>C<\/strong><strong>Caf\u00e9s, und <\/strong><strong>S<\/strong><strong>Mottenl\u00e4den<\/strong><strong>: <\/strong><strong>W\u00fcrfel <\/strong><strong>I<\/strong><strong>ce oder <\/strong><strong>H<\/strong><strong>alf-w\u00fcrfel <\/strong><strong>I<\/strong><strong>ce<\/strong><\/h3>\n<p>F\u00fcr Smoothie-Getr\u00e4nke wird W\u00fcrfeleis oder Halbw\u00fcrfeleis empfohlen. Diese Art von W\u00fcrfeleis schmilzt schnell, die Eisw\u00fcrfel sind relativ weich, und die einzelnen Eisw\u00fcrfel sind relativ leicht, so dass sie sich leicht in Smoothies einr\u00fchren lassen, die dann einen dichten Geschmack haben.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15562\" src=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/nguyen-dang-hoang-nhu-smBId3S5Keo-unsplash-scaled-e1745543324874-1024x376.jpg\" alt=\"ice in coffee\" width=\"880\" height=\"323\" srcset=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/nguyen-dang-hoang-nhu-smBId3S5Keo-unsplash-scaled-e1745543324874-1024x376.jpg 1024w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/nguyen-dang-hoang-nhu-smBId3S5Keo-unsplash-scaled-e1745543324874-300x110.jpg 300w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/nguyen-dang-hoang-nhu-smBId3S5Keo-unsplash-scaled-e1745543324874-768x282.jpg 768w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/nguyen-dang-hoang-nhu-smBId3S5Keo-unsplash-scaled-e1745543324874-1536x563.jpg 1536w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/nguyen-dang-hoang-nhu-smBId3S5Keo-unsplash-scaled-e1745543324874-2048x751.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><\/p>\n<h3><strong>Restaurants und Hotels<\/strong><strong>: Nuggeteis und Schneeflocken-Eis<\/strong><\/h3>\n<p>F\u00fcr Gesch\u00e4fte, in denen Zutaten ausgestellt werden m\u00fcssen, wie z. B. Sashimi in japanischen Restaurants und gek\u00fchlte Zutaten in Hot-Pot-Restaurants, sind Crushed Ice und Shaved Ice die beste Wahl. Diese Eisw\u00fcrfel k\u00f6nnen schnell abk\u00fchlen und bieten den besten Pr\u00e4sentationseffekt. Wenn Sie h\u00f6here Anforderungen an die Form der Eisw\u00fcrfel stellen, empfiehlt es sich, rasiertes Eis zu verwenden, das eine gute Plastizit\u00e4t aufweist und leicht zu stapeln ist.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15500\" src=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/close-up-view-raw-fish-slices-with-ice-tomato-slices-scaled-e1745543763372.jpg\" alt=\"salmon with ice\" width=\"879\" height=\"384\" srcset=\"https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/close-up-view-raw-fish-slices-with-ice-tomato-slices-scaled-e1745543763372.jpg 2560w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/close-up-view-raw-fish-slices-with-ice-tomato-slices-scaled-e1745543763372-300x131.jpg 300w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/close-up-view-raw-fish-slices-with-ice-tomato-slices-scaled-e1745543763372-1024x447.jpg 1024w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/close-up-view-raw-fish-slices-with-ice-tomato-slices-scaled-e1745543763372-768x335.jpg 768w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/close-up-view-raw-fish-slices-with-ice-tomato-slices-scaled-e1745543763372-1536x671.jpg 1536w, https:\/\/flycheng.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/close-up-view-raw-fish-slices-with-ice-tomato-slices-scaled-e1745543763372-2048x894.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 879px) 100vw, 879px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_How_to_Choose_the_Suitable_Daily_Ice_Production\"><\/span><strong>3. Wie w\u00e4hlt man die geeignete t\u00e4gliche Eisproduktion?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Bei der Auswahl einer Eismaschine ist es von entscheidender Bedeutung, den t\u00e4glichen Eisverbrauch genau zu kennen. Dieser Schritt stellt sicher, dass die von Ihnen gekaufte Eismaschine den Anforderungen in Sto\u00dfzeiten gerecht wird und einen effizienten Betrieb gew\u00e4hrleistet. Nehmen wir ein Beispiel: Nehmen wir an, ein Caf\u00e9 mit Smoothie-Getr\u00e4nken ist 12 Stunden am Tag ge\u00f6ffnet und verkauft 400 Getr\u00e4nke pro Tag. Darunter 5% geeiste Americanos (20 Tassen) und 25% Smoothie-Getr\u00e4nke (100 Tassen). Eisverbrauch f\u00fcr geeisten Americano = 20 Becher x 200 g Eis\/Becher = 4 kg Eisverbrauch f\u00fcr Smoothie-Getr\u00e4nke = 100 Becher x 300 g Eis\/Becher = 30 kg: Der t\u00e4gliche Eisverbrauch betr\u00e4gt etwa 34 kg.<\/p>\n<p>Einige Gesch\u00e4fte verbrauchen w\u00e4hrend der Sto\u00dfzeiten mehr Eis, und es wird empfohlen, dass das Eismaschinenmodell das F\u00fcnffache des t\u00e4glichen Eisverbrauchs verbrauchen sollte. Im obigen Fall wird der Kauf einer 400-Pfund-Eismaschine empfohlen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Water_Cooling_Ice_Maker_or_Air_Cooling_Ice_Maker\"><\/span><strong>4. Wassergek\u00fchlter Eisbereiter oder luftgek\u00fchlter Eisbereiter?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Wenn die Umgebungstemperatur im Gesch\u00e4ft relativ moderat ist -\u226430\u00b0C, k\u00f6nnen Sie einen luftgek\u00fchlten Eisbereiter w\u00e4hlen. Wenn die Umgebungstemperatur im Gesch\u00e4ft relativ hoch ist und die verbrauchte Eismenge gro\u00df-&gt;30\u00b0C ist, ist ein <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Water_cooling\"><u>Wasser<\/u><u>\u00a0K\u00fchlung<\/u><\/a>\u00a0wird eine Eismaschine empfohlen.<\/p>\n<p>Verglichen mit <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Air_cooling\"><u>luftgek\u00fchlt<\/u><u>ing<\/u><\/a>Wassergek\u00fchlte Eismaschinen sind relativ ger\u00e4uscharm und haben eine stabile Leistung: Sie werden nicht stark von der Umgebungstemperatur beeinflusst. Wenn die Umgebung sehr hei\u00df ist, ist die Eisabgabeeffizienz von luftgek\u00fchlten Eismaschinen viel geringer als die von wassergek\u00fchlten Eismaschinen: Der Stromverbrauch ist gering, aber die K\u00fchlmethode ist wassergek\u00fchlt, so dass der Wasserverbrauch hoch ist; im Vergleich zu luftgek\u00fchlten Eismaschinen haben wassergek\u00fchlte Eismaschinen etwas h\u00f6here Betriebskosten, aber stabile Leistung und sind fast unbeeinflusst von der Umgebung.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>With the continuous escalation of commercial competition, adapting to the consumer needs has become a keyword in various industries. In the catering industry, ice, as an important component of drinks, are not only related to the taste experience, but also directly affect the appearance display. 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